• Doris Hager

Top Bewertung für unseren Sekt PUR Große Reserve Ried Seeberg 2015


Top-Bewertung im Gault Millau 2021

Wir freuen uns sehr über die Top-Bewertung im unabhängigen Gault Millau Führer. Unser Sekt PUR Große Reserve Ried Seeberg 2015 zählt zu den besten Sekten Österreichs. Das Herumtüffteln und die lange Wartezeit haben sich also gelohnt.


Bei dieser Methode der Sektbereitung wurde der Grundwein 1 Jahr im großen Holzfass gereift. Anschließend wurde die Flaschengärung lediglich mit gärendem Most (Sturm) von der folgenden Ernte eingeleitet. Die Hefe blieb dann zumindest 36 Monate in der Flasche bevor degogiert wurde und wiederum nur mit Sekt aufgefüllt wurde. Es erfolgte also keine Dosage und auch kein Schwefelzusatz. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Schaumwein mit langem Abgang.